Картошка с мясом и грибами в духовке на противне рецепт

Картошка с мясом и грибами в духовке на противне

Ингредиенты:

Мясо (филе свинины или говядины) — 600 г.
Картофель — 10 шт.
Грибы лесные (вареные, замороженные) — 500 г.
Соль и перец — по вкусу
Лук репчатый — 1-2 шт.
Сметана (жирность 20%) — 250 мл
Сыр (тертый) — по вкусу
Масло растительное

Приготовление:

Мясо порезать небольшими кусочками.
Замороженные грибы предварительно разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.
Картофель очистить и порезать пластинами толщиной около 5 мм.
Репчатый лук почистить и порезать полукольцами примерно той же толщины, что и картофель.
В глубокой сковороде разогреть примерно 1 ст.л. масла и по частям слегка обжарить кусочки мяса. Обжаренное до румяной корочки мясо переложить в форму для запекания. Посолить по вкусу. В сковороду, на которой жарили мясо, переложить нарезанный лук и пассеровать, помешивая, до мягкости.
Пассированный лук переложить в форму поверх мяса.
В сковороду снова добавить немного растительного масла и обжаривать на нем грибы до полуготовности, время от времени помешивая. Обжаренные грибы немного посолить, поперчить и добавить сметану. Грибы в сметане перемешать.
На слой мяса с луком уложить ломтики картофеля.
Затем распределить по картофелю грибы в сметане. Форму с запеканкой, прикрыть фольгой и отправить в духовку. Запекать при 190 примерно 1 час.
Посыпать готовую запеканку тертым сыром и вернуть в духовку еще примерно на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Картошка с мясом и грибами, запеченная в духовке, готова.

Приятного аппетита!