Свинина по тайски

Свинина по-тайски с овощами в кисло-сладком соусе

Свинина по-тайски с овощами в кисло-сладком соусе — классическое блюдо тайской кухни, к которому обычно подают отварной рис на гарнир.

Рецепт свинины можно изменять, добавив в него любые овощи по вашему вкусу и/или консервированные фрукты, например ананасы. Хотите блюдо поострее — добавьте в него имбирь и перец чили.

Ингредиенты:

Свинина (вырезка, карбонат, окорок) 100 г.
Лук репчатый очищ. 30 гр
Морковь свеж. очищ. 30 гр
Чеснок 1 зубчик
Перец болгарский 30 г
Кабачки 30 гр
Соевый соус 30 гр
Сок половинки лимона
Мед 15 гр
Рис отварной 100 гр на гарнир
Масло растительное
Кунжут
Лук зеленый
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарезать все ингредиенты соломкой.
Замариновать свинину в соевом соусе, мёде, мелко нарубленном чесноке и соке лимона.
Обжарить все овощи до полуготовности на растительном масле и добавить свинину.
Потушить мясо с овощами 5-10 минут.
Подавать с рисом, посыпав кунжутом и зеленым луком.