5 способов замариновать шашлык
Для приготовления шашлыка берем мясо по вашему вкусу: свиную шею, куриное филе, говяжью вырезку, филе кролика, филе рыбы и т.д.
Ингредиенты смешиваем на глаз, в зависимости от количества мяса.
Лук репчатый очищаем и нарезаем дольками, чтобы удобно было насаживать на шампур и не свисало на угли. Болгарский перец тоже нарезаем дольками.
Мясо промываем, обсушиваем, нарезаем крупным кубиком, маринуем минимум сутки. На шампуры мясо насаживаем вдоль волокон, чередуя с луком или сладким перцем.
Простой маринад
- Масло растительное
- Лук репчатый
- Перец черный молотый
- Белое вино
Азиатский способ
- Масло растительное
- Соевый соус
- Сухой жгучий перец чили
- Сладкий китайский соус
- Сухой имбирь
- Масло кунжутное
- Сухой чеснок
- Сладкий перец болгарский
«Греческий» маринад
- Орегано сухой
- Черный перец молотый
- Белое вино
- Лук репчатый
- Масло растительное
- Соль
«Кровавый» маринад
- Томатный сок
- Вустерский соус
- Сухой чеснок
- Лук репчатый
- Масло растительное
- Соль
«Восточный» маринад
- Масло растительное
- Зира
- Чеснок сухой
- Жгучий перец
- Сахар
- Соль
- Лук репчатый
