Жаркое по казански

Жаркое из говядины по-казански

Жаркое по-казански — блюдо татарской кухни. Тушеное мясо с овощами в горшочке.

Ингредиенты:

• Лук репчатый очищ. 30 гр
• Морковь отварная 40 гр
• Картофель отварной 100 гр
• Край говяжий 100 гр
• Чернослив 50 гр
• Томатная паста 1 ст.л.
• Масло растительное 30 гр
• Лавровый лист — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Чернослив замочить в кипятке. Удалить косточки.
2. Нарезать все ингредиенты кубиком 2 на 2 см.
3. Обжарить на растительном масле лук, говядину.
4. Добавить морковь и картофель. Перемешать.
5. Добавить томатную пасту, полстакана кипятка и лавровый лист. Потушить 3 минуты. Посолить и поперчить.
6. Переложить в горшочек. Добавить  мелко рубленный чеснок и чернослив.
7. Поместить горшочек в прогретую духовку до 180С на 10 минут.

Краткое описание

Название рецепта

Жаркое по казански

2019-03-23