Скоблянка с грибами

Скоблянка — старинное блюдо русской кухни

Ингредиенты:

• Филе куриное — 30 г.
• Филе свиной вырезки — 30 г.
• Шампиньоны — 30 г.
• Лук репчатый — 25 г.
• Сливки 22 % — 30 г.
• Соль, перец, кориандр — по вкусу

Приготовление:

1. Филе куриное и свинину нарезать тонкой соломкой. Лук тонкими полукольцами, грибы ломтиками.
2. На сковороде обжарить лук, грибы, курицу и свинину. Приправить солью и специями.
3. Добавить сливки, перемешать 1-2 минуты и подать на стол.