Оякодон или японский омлет с рисом и курицей

Оякодон — омлет с курицей с соевым соусом и мирином

Оякодон  — это блюдо японской кухни, которое представляет собой омлет с рисом и курицей, маринованной в соевом соусе.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 100 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Вода — полстакана
• Мирин — 2 ст. л.
• Соус соевый — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Лук зелёный — по вкусу
• Рис отварной

Приготовление:

1. Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами, курицу соломкой.
2. На сковороде смешать соевый соус, мирин, сахар и воду. Довести до кипения помешивая.
3. Заложить нарезанный репчатый лук, слегка его протушить в соусе.
4. Поверх выложить куриное филе и тушить всё вместе минут 5-10 до готовности курицы.
5. Взбить яйца венчиком до однородного состояния и залить курицу с луком.
6. Накрыть крышкой. Выключить огонь через 1 минуту и минуты 3 не открывать крышку. Пусть омлет доходит до готовности сам.
7. Посыпаем готовый омлет оякодон с курицей рубленным зеленым луком. Можно подавать по традиции с отварным рисом.

Краткое описание

Название рецепта

Оякодон

2020-06-10

Время подготовки

5M

Время приготовления

10M

Общее время

15M

Рейтинг

2 Based on 21 Review(s)