Чоу мейн с курицей

Чоу мейн с курицей

Ингредиенты:

• 50 г яичной лапши
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• 2 куриных грудки без кожицы (нарезать полосками)
• 1 пучок зеленого лука (тонко нарезать по диагонали
• 150 г зеленой стручковой фасоли (нарезать толстыми кусочками по днагонали)
• 125 г ростков бобовых (например, фасоли)
• 100 г вареной ветчины (нарезать кусочками)
• 4 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки китайского рисового вина или сухого хереса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите лапшу в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Слейте, промойте
   под холодной водой, откиньте.
2. Разогрейте большую глубокую сковороду или вок на
   сильном огне. Налейте масла.
3. Выложите курицу и обжарьте (3-4 минуты). Добавьте
   зеленый лук и фасоль, жарьте 2 минуты, затем добавьте ростки фасоли, ветчину и
   готовьте еще 2 минуты.
4. Смешайте соевый соус с рисовым вином, затем добавьте в
   сковороду, сюда же положите лапшу. Обжарьте еще 2 минуты.
5. Приправьте по вкусу,
   подавайте по желанию с соевым соусом