Домашнее овсяное печенье из хлопьев

Рецепт домашнего овсяного печенья времён СССР

Ингредиенты:

• 3 стакана овсяных хлопьев (у меня «Геркулес №2»),
• 2 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 150 мл подсолнечного масла,
• 2 стакана пшеничной муки,
• 50 мл кефира,
• 1,5 ч.л. соды,
• щепотка соли.

Как приготовить:

1. В миску разбить яйца, добавить щепотку соли, стакан сахара (это нормально, порция большая получается), подсолнечное масло и просеянную муку. Всё перемешать обычной вилкой.
2. Насыпать овсяные хлопья. Сверху сделать небольшое углубление, налить кефир и высыпать в него соду. А затем всё тщательно вымешать. Тесто получается густое.
3. На противень (смазывать не надо) тесто выкладывать столовой ложкой, помогая другой ложкой.
4. Поставить домашнее овсяное печенье в разогретую до 200 градусов С духовку.
5. Печётся оно очень быстро: минут 15-20 до зарумянивания.