«Мраморный» кекс

«Мраморный» кекс

Ингредиенты:

• 200 г маргарина (или сливочного масла),
• 1 стакан сахара,
• 1 ч.л. ванильного сахара,
• 2-3 ч.л. разрыхлителя,
• 3 яйца,
• ~300 г муки,
• 1 ст.л. какао,
• кусочек сухого белого хлеба (или панировка).

Приготовление:

1. Маргарин растопить.
2. Смешать миксером или комбайном яйца, сахар, ванилин. Добавить растопленный маргарин и разрыхлитель. Мешать дальше, добавляя понемногу муку.
   • Тесто должно быть несколько гуще, чем на оладьи.
3. Если форма не силиконовая, то смазать её маргарином и посыпать сухариком белого хлеба, натёртым на мелкой тёрке.
4. Выложить половину теста в форму, а в другую половину добавить какао, перемешать. Затем тесто с какао тоже положить в форму.
5. Выпекать «мраморный» двухцветный кекс в разогретой до 180-120 градусов духовке до золотистого цвета минут 30-40. Готовность можно проверить деревянной палочкой: если сухая, то кексик готов.