Штрудель яблочный

Венский штрудель с яблоками классический рецепт

Как приготовить венский штрудель с яблоками из готового слоеного теста? Читайте ниже рецепт венского штруделя с яблоками и корицей простой и вкусный!

Ингредиенты:

• Яблоки — 700 г.
• Мед — 100 г.
• Изюм — 100 г.
• Масло сливочное — 25 г.
• Масло растительное — 30 г.
• Лимон (цедра) — 1 шт.
• Корица — 2 г.
• Тесто слоенное — 500 г.
• Сахар — 30 г.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Топинг, мята, мороженое, вафельные трубочки — на украшение

Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожуры, семян и плодоножки и нарезаем кубиком 2 на 2 см.
2. На смеси двух масел, растительного и сливочного, обжариваем яблоки.
3. Добавляем изюм. Тушим минут 15 на слабом огне. В конце добавляем цедру лимона и корицу.
4. Добавляем мед перемешиваем все хорошенько и даем остыть нашей начинке.
5. 1 пласт слоенного теста режем пополам. Раскатываем слоенное тесто, кладем начинку и закрываем края, заворачивая начинку. Края штруделя загибаем вниз. Тоже повторяем со вторым куском теста.
6. Противень смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него штрудель.
7. Смазываем штрудель для цвета яйцом.
8. Запекаем в духовке 40 минут при 160С. Разрезаем на порционные куски.
9. На тарелку поливаем топинг, выкладываем штрудель, шарик мороженного и украшаем вафельными трубочками и мятой.