Фаршированный перец с курицей и гречкой

Перец фаршированный курицей и гречкой

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 3-4 шт.
• Филе куриной грудки — 1 половинка
• Гречка — 0,5 стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Зелень — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Промыть гречку и поставить варить. Довести до кипения, выключить огонь и накрыть крышкой.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке и обжарить на сковороде с растительным маслом.
3. Куриную грудку прокрутить через мясорубку со свежей зеленью и остывшей гречкой.
4. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить обжаренный лук с морковью и перемешать.
5. Сладкие перцы помыть, разрезать пополам, удалить семена и 5 минут проварить в небольшом кол-ве кипящей воды.
6. Переложить половинки перцев в форму для запекания. Нафаршировать перцы нашим фаршем.
7. Сметану смешать с томатной пастой и выложить на каждый перчик. Остатки соуса смешать с водой и вылить в форму.
8. Запекать фаршированные перцы в разогретой духовке 30-40 минут.

Краткое описание

Название рецепта

Перец фаршированный курицей и гречкой

2020-04-27

Время подготовки

20M

Время приготовления

30M

Общее время

50M