Фриттата с цукини и грибами

Фриттата рецепт с кабачками и грибами

Фриттата — это итальянский вариант нечто среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами или любыми продуктами, которые остались в холодильнике.

Ингредиенты:

• Яйца — 6 шт.
• Молоко — 50 мл
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Шампиньоны — 100 гр.
• Цукини или кабачки — 1 шт.
• Сыр Фета — 60 гр.
• Соль и перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200С.
2. Лук репчатый нарезать полукольцами, цукини или мини кабачок кубиком, шампиньоны дольками.
3. Смешать в таре яйца, молоко, соль и перец.
4. Обжарить на растительном масле лук, затем цукини, затем грибы. Все перемешиваем.
5. Заливаем овощи молочно-яичной смесью и перемешаем.
6. Через 3-4 минуты кладем сыр фета кубиком,равномерно раскидываем по фриттате.
7. Ставим в разогретую духовку на 7 минут при 180-200С.
8. Фриттата рецепт с кабачками и грибами готова! Достаем и посыпаем рубленной зеленью.