Новогодние цыплята

Курица с картошкой и овощами в духовке на Новый Год

Курица с картошкой и овощами — блюдо, которое можно приготовить на Новый Год или на каждый день, запеченное в духовке.

Овощи можно варьировать по своему вкусу. Это могут быть: кабачки, баклажаны, болгарский перец, сельдерей, замороженные смеси овощей, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и т.д.

И приправы могут быть также любые, какие вам нравятся, как готовые смеси специй для курицы, так и моно-специи по вашему вкусу.

Хотите, можете запечь в духовке курицу целиком или порубите курицу порционно на 8 частей, так она приготовиться быстрее.

Ингредиенты:

Курица (цыпленок) — 1 тушка
Сливочное масло — 100 г.
Картофель — 8-10 шт
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Зелень — по вкусу
Соль, перец, приправы — по вкусу
Чеснок — 5 зубчиков.

Приготовление:

Курицу моем и обсушим бумажными полотенцами.
Чеснок режем на пластинки. В курице делаем проколы ножом и вставляем в надрезы пластинки чеснока.
В миске смешиваем сливочное масло и любые специи и приправы для курицы по вашему вкусу. Обмазываем курицу этой смесью снаружи и внутри.
Лук режем полукольцами, морковь кругляшками, картофель дольками. Смешиваем эти овощи с подсолнечным маслом, специями и зеленью по вашему вкусу.
Выкладываем курицу на противень и вокруг овощи. Ставим запекаться в разогретую духовку при 200С на 50-90 минут до готовности.