Песочное кольцо

Песочное ореховое кольцо — любимое лакомство уже не одного поколения. Рассыпчатое, сладкое и невероятно вкусное, оно очень просто готовится в домашних условиях. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

220 г муки;
110 г сливочного масла;
100 г сахара;
1 яйцо;
1 желток;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
70 г арахиса;
щепотка соли;
ванилин (по вкусу)

Приготовление

В глубокой миске смешайте размягченное масло, сахар, соль, ванилин. Вилкой растирайте эту массу до однородности.
Немного взбейте яйцо и добавьте к масляной смеси. Перемешайте.
Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и добавьте к получившейся массе. Замесите мягкое тесто и поместите в холодильник на четверть часа.
Измельчите орехи, чтобы получилась довольно крупная крошка.
Достаньте тесто и раскатайте в довольно широкий пласт. Вырежьте колечки.
Желток отделите от белка и взбейте вилкой, смажьте им каждое колечко, после чего посыпьте кольцо орехами и слегка придавите.
Выпекайте 12-15 мин. при t 180С.