Шашлык в духовке из говядины на шпажках
Ингредиенты:
- Говядина (вырезка, толстый или тонкий край) — 1 кг
- Минеральная вода с газом — 1,5 л.
- Специи для шашлыка — 1,5 ч.л.
- Соль и перец черный — по вкусу
- Томаты с/с (по желанию) — 700 мл
- Масло растительное
- Уксус
- Сахар
- Лук репчатый — 3- шт.
Приготовление:
- Мясо нарезаем небольшими кубиками, складываем в миску и заливаем минералкой так, чтобы вода покрывало мясо полностью. Оставляем на 1 час, пока кусочки говядины не посветлеют. Можно пропустить этот шаг, если у вас говяжья вырезка, рибай или стриплойн.
- Сливаем воду, добавляем все специи, нарезанный кольцами 1 лук, растительное масло. Можно добавить томаты в собственном соку. Всё хорошо перемешиваем и оставляем минимум на 1 час мариноваться, а лучше на 12 (чем дольше, тем лучше).
- Насаживаем мясо на шпажки, смоченные в воде, чтобы в духовке не подгорали или заверните торчащие шпажки фольгой. Мясо при желании можно чередовать с овощами (болгарский перец, цукини, томаты черри, лук)
- Выкладываем на противень застеленный фольгой шашлычки из говядины и запекаем в разогретой духовке до готовности, примерно, 20 — 40 минут при 180 градусах.
- Замаринуем оставшийся лук: нарежем тонкими полукольцами, добавим соль, сахар, уксус и растительное масло, перемешаем.
- Готовые шашлыки из говядины на шпажках подаем с маринованным лучком.
Приятного аппетита!
Краткое описание

Название рецепта
Шашлык в духовке из говядины на шпажках
Рейтинг




