Куриная отбивная с грибами и сыром в духовке

Отбивная из куриной грудки с грибами и сыром в духовке

Куриная отбивная с грибами и сыром в духовке — популярное и вкусное блюдо на ужин во многих семьях. Такая отбивная хороша с любым гарниром или овощным салатом. В рецепт, если хотите, можете добавить кружочки помидоров.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 500г.
Шампиньоны — 100 г.
Сыр — 100 г.
Майонез или сливки 22% — 100 г.
Чеснок — 3-5 зубчиков
Лук репчатый — 2 шт.
Помидоры — по вкусу.
Соль и перец — по вкусу
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Приготовление:

Промыть куриную грудку, разрезать вдоль. Накрыть пищевой пленкой и отбить. Посолить и поперчить.
Шампиньоны помыть и нарезать ломтиками. Лук репчатый полукольцами.
Обжарить на масле на сковороде лук и грибы. Добавить мелко порезанный чеснок и майонез. Перемешать.
Отбитые грудки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. На каждую отбивную положить грибную смесь и посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке при 180 градусах 15 минут.