Рулет свиной с грибами

Рулет свиной запеченный в духовке с грибами и яблоками

Ингредиенты:

• Свинина (корейка, шея, вырезка) — 1 кг
• Шампиньоны — 300 г.
• Сыр — 100 г.
• Яблоки — 3 шт.
• Майонез — 250 г.
• Масло подсолнечное — 30 г.
• Масло сливочное — 10 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарезать и отбить. Посолить и поперчить.
2. Обжарить на подсолнечном масле нарезанные полукольцами лук и ломтиками грибы, добавить к ним нарезанные ломтиками яблоки и перемешать. Добавить сливочное масло.
3. Выложить начинку на отбитые кусочки свинины и свернуть в рулетики.
4. Положить рулетики на противень и смазать майонезом смешанным с тертым чесноком.
5. Запечь в духовке при 220 градусах 20 минут.
6. Вытащить, посыпать рулетики тертым сыром и запекать еще 10 минут.
7. Рулет свиной запеченный в духовке с грибами и яблоками под сыром — готов!