Суп с курицей и кокосовым молоком

Продукты:

• 1,5 л воды,
• 500 мл кокосового молока,
• 200 г куриной грудки,
• 40 г лимонной травы,
• 60 г зеленого лука,
• 90 г перца чили,
• 75 мл лимонного сока,
• 15 г рыбного соуса,
• 15 г кориандра.

Готовка:

1. Кокосовое молоко подогреть, не доводя его до кипения.
2. Грудку хорошо помыть и залить холодной водой. Варить 25 минут на среднем огне.
3. Мясо достать и остудить, порезать на порционные куски и добавить к кокосовому молоку с лимонной травой. Довести до кипения. Варить 12 минут на среднем огне.
4. Лук почистить и порезать кольцами.
5. Чили помыть и мелко порезать.
6. К молоку добавить лук и чили. Варить 5 минут на сильном огне.
7. Затем добавить сок лимона и рыбный соус. Хорошо перемешать.
8. Подавать, украсив кориандром.

Краткое описание

Название рецепта

Суп с курицей и кокосовым молоком

2018-01-03

Рейтинг

5 Based on 1 Review(s)