Суп с курицей и кокосовым молоком

Продукты:

  • 1,5 л воды,
  • 500 мл кокосового молока,
  • 200 г куриной грудки,
  • 40 г лимонной травы,
  • 60 г зеленого лука,
  • 90 г перца чили,
  • 75 мл лимонного сока,
  • 15 г рыбного соуса,
  • 15 г кориандра.

Готовка:

  1. Кокосовое молоко подогреть, не доводя его до кипения.
  2. Грудку хорошо помыть и залить холодной водой. Варить 25 минут на среднем огне.
  3. Мясо достать и остудить, порезать на порционные куски и добавить к кокосовому молоку с лимонной травой. Довести до кипения. Варить 12 минут на среднем огне.
  4. Лук почистить и порезать кольцами.
  5. Чили помыть и мелко порезать.
  6. К молоку добавить лук и чили. Варить 5 минут на сильном огне.
  7. Затем добавить сок лимона и рыбный соус. Хорошо перемешать.
  8. Подавать, украсив кориандром.
Краткое описание
recipe image
Название рецепта
Суп с курицей и кокосовым молоком
Опубликовано
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)