Тефтели в томатном соусе

Тефтели из фарша с рисом в томатном соусе

Ингредиенты:

• Фарш — 400 г.
• Рис — 0,5 стакана
• Морковь — 2 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль, перец, приправы — по вкусу
• Сметана

Приготовление:

1. Рис отварить до полуготовности, откинуть на сито и промыть под холодной водой.
2. На помидорах сделать крестообразный надрез, обдать кипятком и очистить от кожицы, морковь натереть на крупной терке, лук измельчить.
3. В фарш добавляем специи, рис, измельченный репчатый лук, 2 штуки мелко нарезанных помидор.
4. Всё хорошо вымешиваем и формируем круглые тефтели. (можно добавить в фарш для клейкости 1 сырое яйцо)
5. Разогреваем сковороду с высокими бортами, наливаем растительное масло, закладываем натёртую морковь и оставшиеся нарезанные помидоры. Даём протушиться минут 10, а затем выкладываем в получившийся томатно-морковный соус тефтели.
6. Тушим до готовности под крышкой на небольшом огне.
7. Подаём тефтели из фарша с рисом в томатном соусе со сметаной.

Приятного аппетита!